Nuestras variedades de arroz
Arrozua S.C.A. elabora y comercializa principalmente arroz de las subespecies Índica, representada por la variedad Puntal, también llamada de grano largo, y la subespecie Japónica, variedad de grano corto, entre las que destacan Marisma e Hispagran.
También realizamos estudios piloto, destinados a experimentar con otras variedades de arroces no autóctonos.
El "puntal" es el arroz más cultivado en esta zona, y es utilizado en numerosas recetas de la típica cocina mediterránea, usado tanto como alimento principal o a modo de guarnición, debido al excelente aspecto que ofrece en el plato.
Es un tipo de arroz de grano largo, con un contenido de amilosa de entre el 23 y el 24% y que se caracteriza por un elevado número de granos por panícula.
Por su parte, la variedad "marisma" destaca por el gran tamaño de su grano redondo y por demostrar una muy buena calidad culinaria.